如果完美甜味可以被“设计”，未来的食品会是什么模样？一项以酶为核心的技术，已悄然将纯净、零卡的天然甜味带入现实——这不仅是技术的胜利，更是舌尖上的一场纯粹革命。

作为一个在化妆品研发岗扎根10年的工程师，我常被问：“为什么现在的高端精华总提‘脂质体包裹’？这技术到底比普通精华强在哪？”答案要从一个与人体细胞“长得像”的微观结构说起——脂质体。

在百余年诺贝尔奖历程中，作为与美妆行业息息相关的两大奖项，诺贝尔生理学或医学奖和诺贝尔化学奖中的多项突破性发现，曾深刻推动化妆品行业的技术演进。

近日，中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家研究中心张国庆教授团队报道发现了有机分子之间相互作用的新模式：即芳香酰亚胺与脂肪胺之间能够形成稳定的光诱导电荷转移复合物，并通过稳态和时间分辨的发射光谱，吸收光谱，质谱，顺磁共振谱等手段系统性研究该复合物的性质及形成过程，并证明了该复合物可用于光诱导聚合，二氧化碳光还原，紫外储能等领域。该成果以“Trapping Highly Reactive Photo-Induced Charge-Transfer Complex Between Amine and Imide by Light”为题发表在Chem上。

​人参皂苷是我国传统中药人参、西洋参、三七的主要活性物质,稀有人参皂苷相较人参皂苷具有更好的生物活性,也更利于身体吸收,具有镇静催眠、促进细胞分化增殖、抗肿瘤、降血糖、提升免疫力等作用。然而,稀有人参皂苷结构复杂且在人参、西洋参、三七等药材中含量极低,限制了其开发利用。随着生物技术的发展,利用生物法合成稀有人参皂苷成为本领域的研究热点。稀有人参皂苷在保健品、化妆品领域市场潜力巨大，具有很高的开发价值。

在传统生物学认知中，细胞内部的空间组织往往被理解为一种“膜驱动的分区逻辑”：线粒体、内质网、高尔基体等细胞器，似乎都依赖脂质膜将不同反应过程彼此隔离。

近日，中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家研究中心张国庆教授团队报道发现了有机分子之间相互作用的新模式：即芳香酰亚胺与脂肪胺之间能够形成稳定的光诱导电荷转移复合物，并通过稳态和时间分辨的发射光谱，吸收光谱，质谱，顺磁共振谱等手段系统性研究该复合物的性质及形成过程，并证明了该复合物可用于光诱导聚合，二氧化碳光还原，紫外储能等领域。该成果以“Trapping Highly Reactive Photo-Induced Charge-Transfer Complex Between Amine and Imide by Light”为题发表在Chem上。

在实验室阶段，微胶囊往往并不难“做出来”。这是因为用量小、目标单一，研究者可以完全站在“科学正确”的角度工作：只要结构成了、数据对了，其他因素暂时都可以靠边站——口感、长期稳定性、产率、成本，甚至法规身份，都不是当下必须面对的问题。

主要包括氧化还原酶、水解酶、转移酶、裂合酶、异构酶和连接酶等六大类酶。医药研发领域（如药物代谢酶CYP450的抑制动力学研究、靶点酶抑制剂/激活剂的筛选与效能评估）；工业生物技术领域（如洗涤剂用蛋白酶、淀粉酶的活性与稳定性测试，生物催化过程中关键酶的动力学参数优化）；食品安全与诊断领域（如用于检测食品成分或病原体的生物传感器中酶的动力学特性表征）；基础科学研究（如新型酶的功能鉴定与机理探索）。

研纯生物可根据以下制备方法，提供脂质体纳米微粒制备服务。

研纯生物在上海和西安设有研发中心，拥有先进的合成生物学实验室和全链路合成生物研发及商业化平台，擅长DAC高压动态制备色谱纯化、酶催化绿色反应、脂质体微囊化新原料工艺及放大，拥有超过5000m2中试和产线，聚焦医药、医美类高附加值生物基产品研发和产业化。

研纯生物中药药学研究平台汇聚多学科精英，团队成员涵盖天然药物化学、中药制剂、药物分析等领域，拥有逾10名以博士、硕士为主的资深中药学专业人才，均来自中国优秀中医药学府，具备专业的中药产品开发能力。主要擅长领域如下：